哈拉領隊王小牆

要不是因為新冠病毒害我失業，要不是領隊協會辦了1000元領隊踩線團，要不是有走後門搶到名額（誤） ...當我跟同行的領隊朋友們說我是第一次來澎湖時，每個人都給我一個彷彿我身為台灣人卻沒吃過滷肉飯的表情。三天兩夜的行程分成上中下三集寫，終於要在這一集完結篇。只能說：媽呀，部落客真的很難當耶！對於我這個耐心比小雞還小、懶墮到比馬鈴薯墮落的人來說，我真的不知道我的遊記能為人類的文明發展帶來什麼貢獻，三天兩夜的澎湖之旅寫了20天我也是醉了（無薪假真的都在醉生夢死）。我給自己的第一篇介紹旅遊的文章滿滿87分，這分數有夠高，內容有夠虛。請原諒用國際標準來審視國內旅遊品質的小妹我，我在參考其他部落客介紹風景的遊記時，滿滿的"夢幻、"終極"、"必遊"、"國際級"等等浮誇的字眼我實在沒有信心加在我的澎湖遊記裡。不是澎湖不好玩，我也只是誠實的紀錄我對這趟處女首航的心情和感想，所以如果我的三篇澎湖遊記得罪到誰...我只能說：看開一點好嗎？

【我在澎湖天氣陰（上集）】

（圖：）澎湖中集有介紹到的二崁古厝，是下次去澎湖有機會時還會再過去尋寶探險的地方。

  第三天早上我依然過馬路去對面的全家買單品美式，因為我們住的百世多麗飯店的早餐咖啡真的不能喝...但還是要補充一下，除此之外其他都很好～（典型卒ㄚ行為）。連著兩晚都開趴，難得平常各奔東西的一群領隊能聚在一起呀，不得不說，房間真的很大，所以群聚起來很舒服。（ sorry ⏰叔叔）

沒去過澎湖的我覺得澎湖是這樣...結果.....🙄🙄🙄

 如果你還沒去過澎湖，看完我的澎湖遊記上集後，"竟然"有激起你去澎湖的慾望的話，要嘛這是奇蹟、要嘛你是奇葩～無促進澎湖觀光價值的內容請洽澎湖首遊上集。本集希望可以減緩一點澎湖主辦單位的人想殺我的慾望。

  行程中第二天首站我們來到土產店，我們來參觀的是當地知名的【媽宮黑糖糕】，黑糖糕大家都看過就不用放相片了。如果你是自由行，我會建議你要回台灣的那一天再去買，跟團的話一定是幫你最後一天送去機場或港口，因為真的好的黑糖糕是不放防腐劑的，常溫放個三天就是緊繃了，夏天肯定很快變質，沒變的肯定是加了防腐劑，從冰箱冷凍庫拿出來退冰，口感也回不來了。但是我發現一個很好吃的方式，就是冷凍庫拿出來退冰以後，用奶油去煎，裡面既恢復QQ感，表面還有脆脆的口感，如果你吃不完的話，這個方式我還蠻推薦的。還有一堆可以試吃的小點心，我自己還很喜歡花生酥，其他東西也是自己上網查好嗎？我幫賣又沒有好處啊～ 百姓們是否好奇：領隊也在購物站買東西嗎？說真的，我還真的比較喜歡在各國合作的購物站買東西，除了品質和售後服務都比一般店面好，再說姊是什麼身份怎麼可能到超市買陽春貨？

第二站到【通樑古榕】 ，這棵古榕聽說快500年了，母根已經死翹翹了但是氣根（子孫）還是活潑的生長著。當地人蓋了樑柱通道讓榕樹的氣根有規律的自然發展，經過了幾百年以後就成了現在這個詭異的...特別的景象。古榕走廊通往保安宮，我們有進去跟裡面的神明叔叔打個招呼，但是因為不熟所以沒有多聊一下。說真的我對台灣的神明實在有夠不熟，有點不好意思，每次進去廟宇要拜拜的時候，看到男神就喊叔叔爺爺，看到女神就喊阿姨奶奶，但是我都很有禮貌地跟他們聊天，不敢隨便許願要東西，八九不離十我在廟宇裡面許的願都是希望神明保佑台灣風調雨順、世界和平之類的。不是我無欲無求，是我覺得不要隨便跟不熟的人討東西，這樣很沒禮貌。

   人人都跟我說澎湖好熱好熱，陽光沙灘比基尼。但是我的澎湖首航好像不是這麽ㄧ回事？！沒有沙灘比基尼的澎湖依然很好拍喔～

   2020的6月8號，在一大片烏雲罩頂的天氣下，我跟著由中華民國觀光領隊協會的副理事長，我的恩師辛義文老師帶領的300位北中南領隊（這不是斯巴達！ ）從嘉義布袋港搭乘藍鵲號到澎湖，開始3天2夜的踩線之旅。何謂踩線呢？就是由某單位或廠商贊助讓相關從業人員以便宜到沒天理的價格（有時還免費的）去某國或某地玩，之後再由參加踩線的人員幫忙宣傳或規劃相關行程促進當地觀光發展。而小妹，雖然拿的是英語領隊，跟澎湖國內旅行搭不著邊，但是因今年的國外旅遊已經沒希望了，所以觀光局特地為專帶外國團的領隊們以1000塊的團費（食住行小費全包）來參加他們所規劃的轉型培訓旅遊，希望讓各路線的國外領隊們了解澎湖的旅遊生態，幫澎湖做宣傳，將來有機會也可以組團去澎湖旅行。先說好1000塊是領隊體驗價，大家不要誤會1000可以玩澎湖喔！你要補助可以找父母啦、老公啦、男友啦之類的。

下面幾張圖片都是偷朋友的照片來補充說明的。

第一張是報紙介紹這次活動的報導。

第二張是馬公港口大陣仗10輛遊覽車迎接斯巴達大軍。

第三張就是像裡民活動一樣，要有拍照才能領補助的布條團體拍。

  ⬆️克里姆林宮長這樣 ^_^搜尋引擎告訴你那樣⬇️   

   只要你在谷歌輸入克里姆林宮搜尋圖片，就會像照片裡出現一堆七彩洋蔥頭，所以每次去俄羅斯，一定至少會有一個客人誤會它就是克里姆林宮。

  克里姆林宮的俄文Кремль是「堡壘中的城市」的概念（我超喜歡發這個字的音，感覺舌頭好輕盈），而莫斯科的這個叫 Московский Кремль「莫斯科克里姆林宮」。俄羅斯許多的古城都有一個克里姆林宮，但是這一個因為它位於首都莫斯科，而且有普丁的加持，所以是最有名的，有名到其他城市的克里姆林宮都不會在google搜尋頁面出現，除非你完整打出"城市名稱+克里姆林宮"才會出現幾張，並且依然會穿插莫斯科克里姆林宮的照片而且七彩洋蔥頭依然陰魂不散。就像你打第一名模就只出現志玲姊姊的照片，你說說其他人氣不氣？

   克里姆林宮不是一棟建築物，這個堡壘中的城市是源於希臘羅馬衛城的概念，蓋在城鎮的中心當有敵人入侵時，提供城外居民道城牆裡躲避攻擊的內城。平時貴族王室們居住在裡面，所以裡面有皇宮、教堂等等，以莫斯科的克里姆林宮爲例，裡面就有四座金光閃閃洋蔥頭教堂，皇室貴族的出生結婚到死亡都是在這四座教堂中舉行，還有皇室住所、皇室宮殿、兵工廠、元老院、招待所等等的建築物，全部由一道2235 公尺長的圍牆包圍起來，圍牆上還有5大塔樓19座尖塔。普丁叔叔的辦公室也在裡面，所以要進來克里姆林宮前全身和隨身行李都要經過安檢，在裡面過馬路要走斑馬線，不能隨意觸摸展示品，不能邊走邊吃東西，其實是除了水其他食物一率不准帶進去，免得普丁叔叔想吃，疑？普丁叔叔辦公的大樓我們只能遠觀不可褻玩，觀光客進來克里姆林宮主要就是參觀教堂、一個沒發射過的大砲和一個沒敲過就壞了的大鐘，進來克里姆林宮參觀一定要有園區導遊帶著，不能自己亂逛喔～

   照片裡紅線圈起來的區域才是俄羅斯的克里姆林宮部分，這個建築群蠻大的，維基百科甚至寫它是"世界八大奇景"，這個奇景的標準是不是有點低？？？我只能說奇景、奇蹟啊之類的氾濫已經跟咖啡杯上一律男的寫帥哥、女的寫美女一樣的令人無感了啦～

     鯛，是生物學裡最特殊的物種，是宇宙間最難解的謎題。奧客有如細菌一樣的無所不在，其堅強的生命力更是每每令人訝異與動容。各行各業都會遇見鯛，但是當領隊可以搜集到種類最齊全的鯛，就跟搜集寶可夢的怪獸一樣新鮮刺激又充實。

   這一篇從最基本的旅遊求生需求：「吃飯」來分享旅遊時各種常見的病例...喔不好意思，我是說案例。（如有雷同純屬事實。）

食

   民以食為天，吃飯皇帝大。台灣人愛吃、重吃，不但要色香味俱全，還要健康有機。這些，我都瞭。但是出國旅行嘛～體驗異國食物也是一種旅行的過程，台灣人只要是吃不習慣的食物一律都說人家的東西「難吃」。難道我看你不順眼，你就是難看？

1。我吃素：一般人可能很難理解大多數領隊對這三個字的戒慎恐懼。在歐美國家，健康素，鍋邊素，海鮮素基本上要做的好吃美味又營養是沒問題。但是如果你吃東方素，請先理解一下西方的不理解。所謂東方素就是一般所稱的「全素」，除了不吃奶、蛋，連明明是植物的蔥、蒜、辣椒、韭菜、薑黃等等一堆植物都是禁忌，甚至連放在盤子上裝飾，同一個鏟子碰到都不行。我只說是因為這些植物氣味重，吃了會讓身體產生慾望以及造成情緒的起伏影響到修行。但，親愛的吃素朋友，放眼全世界，應該只有來自台灣的修行人會在出國旅遊的時後非——常——介——意眼前的那盤素食有沒有合乎佛祖的標準，所以在國外他們稱呼台灣的這種素叫“東方素“，連西方吃素的人都要跟你劃清界線就知道吃東方素的人緣多差！因為外國人無法理解為什麼明明是植物，我們的客人卻這個也不能吃那個也不能吃。我不理解的是，你說因為要修行不能產生慾望和刺激生理，所以不能吃這些，但是為什麼你要一直執著於在國外也要吃到好吃又營養的素食？在不同的國家、非常有限的條件裡，你知道領隊導遊為了每頓素食餐如何操碎了心嗎？

    在瑞典旅遊時我們安排了一間非常有名的牛排館，不吃牛的客人安排了豬肋排，其中唯一一個吃素的客人因為餐廳只用烤爐來烤肉，因此餐廳說他可以無限量吃平常需要另外加價吃的沙拉吧，客人吃了一輪之後問我，可以幫他把沙拉吧上的葉菜類炒一盤蔬菜總匯嗎？餐廳因為沒有鍋子，還特地到隔壁餐廳水煮了一鍋蔬菜來給客人，我們得到的回答卻是：「用炒的就好，水煮的菜太軟了都不脆了。」旁邊的友人也幫腔：「知道有吃素的團員就不要安排吃牛排餐啊，這都怎麼安排的？」我都不知道友情原來可以這麼偉大。好想看看所有人跟著他一位吃素的朋友天天安排素食吃，他們的友情可以維持幾天？真的不要一把年紀了卻說了一口天真的話好嗎？

   在澳洲的自助餐廳，一組10個吃素的客人說餐廳的熱食蔬菜有撒青蔥、撒香料，裝馬鈴薯泥的盤子隔壁是雞塊，那雞是跳進你薯泥裡了嗎？還有抱怨生菜種類不夠多等等又等等的把全部整個餐廳都抱怨了個遍之後，希望餐廳幫他們另外準備素的炒麵和炒飯不然他們整組拒吃。但等餐廳破例為他們另外準備了兩大盤的炒麵和炒飯以後，他們卻隨便扒了兩口就不吃了，一句謝謝、不好意思都沒有，用拒吃情緒勒索之後又不珍惜食物，沒人應該要為了你們的任性負責好嗎？

   還有客人說自己吃素，天天要求素食的菜色要齊全豐富，但有一天團餐是一人一隻大螃蟹，因為他吃素所以幫他準備了其他餐食，結果他卻把同桌吃飯的領隊的蟹螯吃掉了，領隊回到餐桌時看到問他為什麼吃了他的蟹螯時，他卻說蟹螯沒有碰到內臟所以不算葷菜。。。真的有這種區別你早點跟我們說，餐廳就可以幫你多準備點豬蹄雞爪的素菜了。

    這幾個月因為疫情影響，所以大部分旅遊業幾乎都停擺了，很多平常人前風光的導遊領隊們瞬間淪落成無業遊民。我也被迫提早"暫時"享受退休生活，在家含飴弄甥、寫寫之前一直想分享的旅遊見聞，規劃了很多文章，在明年長程線旅遊復甦前慢慢發表。但昨天遇到一位剛考完今年筆試的新人，其實也不算是新人，他已經考過華語領隊也帶過不少團了，今年補考了一個英語導遊證，他想知道第二階段的英語口試該怎麼準備。連已經有過帶團經驗的人也會對英語口試的準備感到疑問，所以我覺得應該在七月口試前分享一下準備方向，希望可以幫到一些跟他一樣對英文沒有什麼把握而感到緊張茫然的朋友。

    基本上，你要先明白外語導遊口試的目的。很多人不知道準備方向、有所恐懼，不外乎是兩種情形： 1. 覺得自己英文程度不夠。2. 覺得自己專業知識不夠。台灣那麼大，節日那麼多，我又不知道到他會考我什麼，該怎麼準備呢？英文導覽那麼多艱澀的單字我要怎麼在這麼短的時間背起來呢？我文法說錯怎麼辦？我發音不標準怎麼辦？我忘記要說什麼了怎麼辦？我不知道101 、阿里山、高速公路多高多長怎麼辦? 我不知道龍山寺、總統府、日月潭水庫什麼時候蓋的怎麼辦？其實，當你做了導遊面對客人時，你永遠不知道客人即將問你什麼問題，你知道就說，不知道就請他讓你確認一下再回覆，不必把自己當萬能的，你在自己的地盤再怎麼樣，懂的都比外國遊客多。口試時也是，說你知道的部分，不知道的你也老實說，說句"sorry,i don't know"也是在說英文啊。當然不能只說這句，後面再教你怎麼補充。總之，我的重點在，因為你還不是正式的導遊，所以不用急著成為萬能。口試最重要的是聽你的口條、確認你的英語表達能力沒問題，專業知識導覽方式會再接受訓練，那張證就是你通過訓練後才會發的咩～當然如果說的越專業當然越高分，但只要你不是胡言亂語牛頭不對馬嘴、支支吾吾或甚至緊張到全身筋攣...(誒，我不是在誇張，我真的有看過美國念到博士的應試生在用英文報告的時候緊張到我覺得他隨時會吐出來。)基本上你都會通過的好嗎？所以，不要緊張，下面就來教你怎麼準備口試。

   我以我的經驗來舉例：口試時間10 分鐘，分三個部分，因此我預設每題三分鍾。首先是自我介紹，自我介紹的部分你一定有充足的時間可以準備和練習，所以你一開始就要先利用你的自我介紹給口試官有一個好的印象：發音、自信、表達完整度。簡單介紹自己的學經歷、興趣、專長、旅遊相關經驗等等。記得，如果你一開始很緊張，自我介紹時慢慢講，讓自己緩衝一下緊張情緒，如果平常很少講英文的人，在家對著鏡子練習，注意自己的表情，保持自信眼神、笑容，語調不要太尖銳、太低沉，速度不要太快，不要出現眼睛往上吊嘴巴微開的「痾痾痾」，或緊皺眉頭，還有口水不要亂噴。如果連自我介紹你都搞砸了，後面你只好期待神仙幫忙了。

  再來就是介紹主題，題目當天才會宣布，約10個主題，當你的上一位應試者進行口試時你會被叫到門外stand by，門外才抽籤決定主題。大概會有至少3分鐘時間準備吧，這時間也不是給你滑手機找資料的，你只能快速架構一下你待會要說的內容。我抽到的題目是Presidential Palace，抽到時至少確認你知道這個題目在說哪個地方或哪個事件，先整理你對這個題目的了解有哪些部分，當時我只知道它是總統辦公的地方、在台北、日本人蓋的。多高多寬歷史多久我完全不知道（好吧，我承認我對台灣真的蠻不熟的。）。講完自我介紹後，口試官請我介紹P residential Palace時，我先哈哈了兩聲，用英文接續剛剛自我介紹來連結我的題目：「因為我的大學在桃園，所以週末常常會去台北玩，從台北車站走路去西門町錢櫃時會經過總統府，但是我沒有進去過。其實我對他很不熟。」真的，我直接跟口試官說：「actually ，i have no idea about that building. Oops~」 我想～我的天真和樂觀常常用錯時間XD，但可能是長得還蠻順眼的再加上自我介紹時給他們的印象還不錯，一男一女的主考官和藹的笑了一下用英文說沒關係，你就說你知道的部分就好。「嗯 ... 它是總統的辦公室就像台灣的白宮、日據時代蓋的。元旦升旗和抗議的地方。周圍有很多警衛，很帥。」至今這仍是我介紹景點時的風格。president's  office,這個單字夠簡單了吧？你說，那"日據時代"我不會拼怎麼辦？對，我就是要告訴你，如果你不確定的生詞就不要自曝其短，用你知道的單字去表達出來就好，比如說，built by Japanese. 這樣懂嗎？面試的重點就是要知道你有該語言表達的能力，而不是考你對這個景點的了解。當然如果你非常了解你的題目那就恭喜你，你能夠拿高分，但分數並不會秀在我們的導遊證上。我再舉一個例子，比如說阿里山，你只要不說它是台灣第一高峰就行了，不需要去說海拔，甚至檜木的英文你一下子想不出來也沒關係，用最簡單的你最有信心的單字去介紹就好，日出、小火車、百年老樹、茶葉這些你一定會的單字去架構一個簡單的小文章。

   最後口試官會用英文問你一兩個問題。不外乎是為什麼來考英文導遊？你對導遊這個工作的了解有多少？你期待這份工作對你的人生有什麼改變等等等，反正就是一般公司面試時會問的問題。拜託不要出現"熱愛旅行"、"環遊世界"之類的字眼，會顯得你很搞不清楚狀況，因為導遊只會在台灣轉啊轉，你想免費環遊世界需要的是領隊證！就像選美時佳麗的願望都一定是說"希望世界和平"一樣，記得把你對這片土地的熱愛與驕傲浮誇的表現給主考官們看就對了。至於我說了什麼其實我也忘了，但是我老是會不小心咬到誠實豆沙包然後就說出了：「我主要是要考領隊所以就順便考導遊了。」 這種大逆不道的話，但可能是我都笑瞇瞇的說，所以主考官可能以為我在開玩笑還覺得我很幽默。就像現在我笑瞇瞇的罵客人，客人還覺得我好風趣。

   總之，除了記住以上的重點外（疑？有說重點嗎？），事前的準備也是很重要。方向很大沒錯，但是都是跟台灣有關，你或多或少一定有聽過看過去過的地方。這段期間你就多看一些重要的名勝古蹟，節日和民間習俗等等有關的文章。遇到不會的趕快查單字，試著先寫幾篇不同景點的介紹自己練習一下，抓在3~5 分鐘之內介紹完。帶著沈著、穩定、自信與笑容應試就好了。請放心，我也遇到過很多英文真的很普攏共的也都拿到外語導遊證了，要對自己有信心好嗎？

希望大家應試順利。如果有什麼問題請不要客氣問我喔～～

     鯛，是生物學裡最特殊的物種，是宇宙間最難解的謎題。奧客有如細菌一樣的無所不在，其堅強的生命力更是每每令人訝異與動容（握緊拳頭的那種）。各行各業都有鯛，但是當領隊可以看見種類最齊全的鯛。

     奧客系列的"  食、衣、住、行、育、樂、都、能、找、碴  "已經從民生問題來到了更深一層的教育。各行各業的客人都會帶著各自的職業病出來玩，有的很可愛，有的很可恨。如果你的職業上了可恨榜，下次出國時記得幫你的職業力挽狂瀾一下，別當老鼠屎。🐭

育

   旅遊界有令人聞"師"色變的三師團：醫師、律師、老師。可能因為三師的職業病比較重無形中給領隊不少壓力，或者可能領隊對自己的能力沒自信，遇到歷史國文英文老師，怕自己說的跟課本不一樣。遇到律師時會擔心自己什麼動作或決定會不小心觸犯法律。遇到醫師可能就是怕自己有病被發現？？（誤）

  很多老師在跟團時彷彿學生魂上身，平時上課最討厭學生做的事情，跟團時加倍奉還給領隊導遊。導遊領隊講解時大聲聊天或不理不睬、集合遲到、不聽講解不跟著隊伍走迷路了怪導遊領隊， 本來還想加點點點，基於尊師重道，我只舉三個例子就好。但是老師們，尤其是國小老師們，己所不欲勿施於人的道理相信課堂上你們一定教過學生，要不是因為我們這個族群已經受過老師族群們太多悶虧，我也不喜歡這樣指名道姓。

   律師族群都是絕頂聰明，也比較自律，我自己是還沒遇到會找麻煩的律師，但是同事有遇過要團員填寫土產訂購單時，她的律師團員不滿大家要填寫在同一張單子上，認為這樣侵犯到個人隱私。其實買多買少跟你有錢沒錢或朋友多寡我們不會有太多聯想，但會這麼介意的人純粹是因為買得不多又怕被其他團員知道了沒面子所以玻璃心作祟，跟職業沒有太大關係，只是由他口中說出這話比較嚇人。

   醫師族群屬於社會精英，我會說絕大部分我遇到的醫師都是很客氣的，出來玩就是為了要放鬆的而已，而且團上有個醫生，要是團員發生意外還有現成的專業指導。我都不知道有多喜歡帶到醫生呢！但是還是有極少數會擺出不可一世的樣子我也不懂那個點，我遇過印象最深的一個找碴醫師是在我最自豪的土耳其團上：

  在我的講了整整一個半小時的特洛伊故事之後，遊覽車最後一排的醫生大叔怒斥了兩個字：「胡扯！」。當時車上的掌聲和讚美正熱烈的進行中，所以我沒聽到他靈魂的聲音。這位醫生大叔很喜歡問歷史和宗教的問題，正好這兩項我雖不是頂尖但也下過一番苦心，但是這位客人問我問題不是為了求知，他只是想告訴我他學識淵博，不要在他面前"胡扯"，但是他的消息來源卻是電影、部落格、維基百科，即使我已經回答他了，他還要再用英文問一次導遊，然而最後也只能悻悻然的閉嘴，因爲老娘我帶團不是用混的。

    有去過土耳其的人一定都喝過土耳其紅茶吧？不知道你們有沒有注意過，遊覽車每到一個休息站，團員們直奔廁所時，土耳其導遊、司機卻是直接先去拿一杯紅茶來喝。剛開始帶土團的時候，我問過幾個導遊，他們是不是都沒膀胱，為什麼整天喝茶卻不用上廁所？這對每1.5～2個小時就要停車上廁所的台灣旅客來說太不科學。土耳其的每一間飯店、休息站、餐廳都一定喝得到紅茶，每杯只要 2里拉上下（約台幣 10 ～ 15塊），而土耳其茶葉便宜又大包幾乎成了團員超市必買伴手禮。土耳其人早上第一杯到睡前最後一杯都在喝茶，目前聽過土耳其友人最多的紀錄是一天喝 20 幾杯。甚至軍警在出勤務時，他們的公務車上也帶著全套煮茶的工具一邊執勤一邊煮茶。別問我怎麼知道的？只要是帥哥的事我都知道。但是你是不是發現，這紅茶怎麼帶回來台灣以後就煮不出土耳其喝到的感覺了呢？其實步驟很簡單，但是弄錯了味道就會差很多喔！

   在土耳其他們叫這種上下疊在一起的煮具叫 çaydanlık，我們稱子母壺。沒有子母壺也沒關係，準備的兩個壺中至少有一個是可以放在瓦斯爐上面煮的就好。大的壺準備一公升的水，小的壺先放 1.5~2湯匙份量的茶葉，先不要放水。這樣大概是兩人份的下午茶量。如果是子母壺，就疊著一起煮，當大壺的水滾了之後，大概 10 秒後把熱水倒一半到小壺裡。剩下一半水的大壺可以再多添個 200 cc，之後再把小壺放回大壺上用文火加熱等個15～20 分鐘，小壺裡的茶葉都沉下去了以後就煮好了。如果是一般的水壺的話，我的建議是，水煮滾了之後，或煮水器裡剛煮滾的熱水倒入裝了茶葉的壺裡，用最小最小的火或電磁爐最弱的熱度持續保持小壺裡水的熱度直到茶葉都沉下去。千萬不要直接裝著茶葉煮滾，這樣會很苦澀，也不要只加了熱水泡茶葉，這樣也煮不出茶葉的香味。

   再來，倒進茶杯裡的比例也很重要。在土耳其，茶杯是沒有把手而且一定要透明才能看見那美麗的血珀茶色，下面用一個小碟子盛著糖和茶匙。這個腰瘦形狀（ince belli）的紅茶杯（çay bardağı)有個美麗的名字叫鬱金香杯。但你不要裝懂喊tulip cup,那是這幾年開始流行放在陰部裝月經的玩意兒。Tulip shape tea cup 或乾脆叫 tea cup就行了嘿～

   先倒入 1/3 或1/2的茶，再加上熱水，怕茶澀可以加糖，這樣一杯好喝好看的土耳其紅茶就上桌囉～你一定會覺得為什麼要這麼麻煩？不能直接水加多一點去煮茶葉就好嗎？不要囉唆，你不會把咖啡豆丟進水裡煮、不會把阿里山茶葉放在濾紙裡泡一樣，人家怎麼煮你跟著做就對了。順道說一聲，土人不喜歡喝茶包。

    土耳其人是名符其實的螞蟻人，客人曾經問我為什麼他們的甜點都那麼甜？我只能回答：「對啊，因為它叫"甜"點。」🤷‍♀️ 他們的糖是Sugar beet糖薯製成，台灣是蔗糖 sugarcane。  Sugar beet製造的糖比較沒有蔗糖那麼死甜，有時沒有糖果吃的時候我會塞一顆土耳其的方糖含著，我很喜歡這種淡淡的香甜，喝紅茶的時候土人大概都會加個兩顆，你要微甜就加個一顆，土耳其紅茶加了糖以後更順口。台灣沒有糖薯的糖就加一點棕糖替代。土耳其紅茶本身茶香味不明顯，所以我不建議果糖、蔗糖或蜂蜜這類味道太重或太甜的糖類。

   搭飛機時，最期待的就是"放飯時間"！除了餐點大部分有兩、三種選擇外，還有各式飲料挑選，最常見的就是紅、白酒，柳橙汁、蘋果汁、可樂、啤酒等等，有的甚至提供奶酒、各式基酒的。除了吃飯睡覺、我也常跟客人說，睡不著覺就看電影，看一部賺280 ，看越多賺愈多。好喝的特調不但讓普通的飛機餐瞬間提高美味，看電影時再搭配一杯好喝的調酒，搭機時光是不是變得愜意許多呢？

   想喝杯酒助眠助興，啤酒只會讓你一直跑廁所，但你們有喝過的機上紅白酒的都知道，那味道真的.... 很不ok ～～～我不會苛責這個啦，反正就想辦法讓它變美味就好啦！

   下次搭飛機時，除了基本調酒外，如果飛機上有提供這些飲料，也可以請美麗的空服人員幫你做一杯空中特調喔！

紅酒基底

* 紅酒+柳橙汁+蘋果汁，比例1:1:1，再加一點點雪碧或蘇打水（可加可不加），加塊冰和檸檬片（可加可不加），有時太閒我還會把餐點的水果切丁加進去。如果像土耳其航空有提供檸檬汁，這是一定要加一下的，味道會更好。

這味道類似西班牙調酒sangria。女生一定會喜歡的味道。

 * 紅酒+柳橙汁+蔓越莓汁，比例1:1:1，加塊冰和檸檬片（可加可不加）。

不想第一次搭飛機顯得無所適從嗎？不想醜態百出讓人察覺你沒搭過飛機嗎？如何在機上避免做出讓人嫌棄的奧客行為和貽笑國際的土包子行為呢？如何在經濟艙搭出商務艙的氣勢讓人覺得你是熟門熟路的出國老鳥呢？

  牆兒搭飛機的次數雖然只有5、600次，在領隊圈中這數字真的不算什麼。不過因為我的領隊偶包蠻重的、又有潔癖癌，在狹小擁擠又隱藏許多病菌的飛機上除了需要安心的休息外、也不希望女神形象搭完長途變女神經病。所以我自己有許多搭機時的習慣和小撇步讓我舒舒服服的在搭完長途飛機後仍保持神采飛揚的形象立馬投入工作。

另外想寫這篇文章的原因是因為，經過我長期的觀察，我不知道是因為沒有公德心還是沒有常識，很多台灣旅客會在飛機上犯一些令外國人嘲笑我們甚至鄙視的不禮貌行為，這讓非常注重台灣國際形象的我非常無奈。所以文章裡也會告訴大家一些沒注意到的機上禮儀，讓我們共同打造高素質的台灣形象，一起做好國民外交吧！

 1. 小紙袋換大空間：